おせち料理とは
おせち料理の中身は
おせち料理の具の意味は
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○おせち料理とは
「おせち」は、「節会（せちえ）」「御節供（おせつく）」の略で、元をたどると平安時代の朝廷行事にさかのぼります。もともとは、3月3になども含めた五節句すべてに用いる料理屋、神に供える料理のことをさしていました。今のおせちになったのは、江戸時代の中期〜後期になってからのようです。本来は四段重が正式。しかし地方や家風によって、五段重が基本の場合もありますので、絶対的な決まりごとではないみたいです。
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