おせち料理とは
おせち料理の中身は
おせち料理の具の意味は
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○おせち料理の具の意味は
だて巻き卵は子孫繁栄。巻物（昔の書物）の形に見たてているのは文化繁栄を願っています。なますはサッパリしていることから。昔は大根と人参以外に魚も加えられていたので臭みをとるために酢の料理を加えたそうです。海老は「海老」の字が老人を意味するので「長寿」を象徴。「海老のように腰がまがるまで長生きしたい」。鯛は祝い事の料理の代表。「めでたい」。煮しめは日もちする料理だから。中のレンコンは「先の見通しがよいように」という意味が込められています。
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